-500 g frischer Spinat
-1 TL neutrales Pflanzenöl
(z.B. Sonnenblumenöl)
-200 g Tofu
-100 g veganer Käse
-Salz und Pfeffer
-1 Paprikapulver
Zum Bestreichen:
-100 ml Sojamilch
1.Den Blätterteig aus dem Kühlfach holen und Raumtemperatur annehmen lassen.
( INFO: Dadurch lässt er sich besser verarbeiten. )
2.Zwei Bleche (38 x 45 cm) mit Backpapier auslegen.
3.Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
Für diesen Schritt brauchen Sie:
-500 g frischer Spinat
-1 TL neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
-200 g Tofu
-100 g veganer Käse
-1 Prise Paprikapulver
-1 Prise Salz und Pfeffer
1.Für die Füllung den Spinat waschen, trocknen und mit dem Öl in einer beschichteten Pfanne dünsten, bis er sichtlich zusammengefallen ist.
2.Den Spinat auskühlen lassen.
3.Den Tofu in kleine Würfel schneiden, veganen Käse reiben und dazugeben, mit den ausgekühlten Spinat mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen.
1.Den Blätterteig ausrollen, der Länge nach einmal in der Mitte durchschneiden.
2.Aus jedem Blätterteigband 3 Quadrate schneiden, insgesamt solltest du 6 Quadrate zurechtgeschnitten haben.
3.Die Ränder mit etwas Sojamilch bestreichen, dann 2 EL der Füllung in die Mitte geben.
Für diesen Schritt brauchen Sie:
-100 ml Sojamilch
1.Diagonal einmal zusammenfalten und mit der Gabel die Ränder ringsum eindrücken, damit die Taschen verschlossen sind.
2.Die gefüllten Teigtaschen mit etwas Abstand auf die Backbleche verteilen und mit etwas Sojamilch bestreichen.
3.Teigtaschen im vorgeheizten Ofen ca. 18 Min. goldbraun backen. Warm servieren.
Easy-Rezepte