Zubereitung: 10 Min.
Kühlen: 30 Min.
Niveau: Einfach
Zutaten für 4 Portionen:
-500 ml Milch
-40 g Zucker
-1 Eigelb (Gr. M)
-40 g Speisestärke
-2 EL Backkakao
-1 Prise Salz
-½ TL Vanilleextrakt
-20 gehackte Zartbitterkuvertüre
Zum Garnieren
-2 EL Zartbitter - Schokoraspel
Für diesen Schritt brauchen Sie:
-170 ml Milch
-40 g Zucker
-2 EL Backkakao
-1 Eigelb (Gr. M)
-40 g Speisestärke
-330 ml Milch
1.Circa zwei Drittel der Milch in einem kleinen Topf erwärmen.
2.Die restliche Milch mit Zucker, einem Eigelb, Speisestärke und Kakaopulver
glatt rühren.
Für diesen Schritt brauchen Sie:
-1 Prise Salz
-½ TL Vanilleextrakt
1.Salz und Vanilleextrakt in die Mischung hinzugeben.
2.Die Milch aufkochen lassen und die Masse in einem hinzufügen und alles
kräftig umrühren.
Für diesen Schritt brauchen Sie:
-20 g gehackte Zartbitterkuvertüre
-1 EL Zartbitter - Schokoraspel
1.Die Zartbitterkuvertüre in den noch heißen Pudding rühren und schmelzen
lassen.
2.Den Pudding im heißen Zustand in die Förmchen füllen.
3.Dann etwas abkühlen lassen.
INFO: Je nach Belieben nach dem Abkühlen mit etwas Zartbitter-Schokoraspel
dekorieren.