Hummus Kichererbsenpüre

Zubereitung: 15 min
Niveau: Einfach

Zutaten für 4 Personen:

-Kichererbsen 400g
-Knoblauchzehe 1
-Olivenöl 1 dl
-Zitronensaft 1 EL
-Kreuzkümmelpulver 0.5 TL
-Pfeffer
-Jungspinat 50 g
-Olivenöl 2 EL
-Wasser 1 EL
-Salz
-Paprika 0.25 TL

Für diesen Schritt brauchen Sie:

-Kichererbsen 400g
-Knoblauchzehe 1
-Olivenöl 1 dl
-Zitronensaft 1 EL
-Kreuzkümmelpulver 0.5 TL
-Salz 0.75 TL
-Pfeffer Ein wenig

1. Kichererbsen mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer sehr fein pürieren, in ein Schälchen geben.

Für diesen Schritt brauchen Sie:

-Jungspinat 50 g
-Olivenöl 2 EL
-Wasser 1 EL
-Salz 0.25 TL
-Paprika 0.25 TL

1.Spinat und alle Zutaten bis und mit Salz pürieren, auf dem Hummus verteilen, Paprika darüberstreuen.


INFO: Bei den Kichererbsen Häutchen entfernen, so wird der Hummus besonders fein und cremig.