Gesamt zeit: 115 Min.
Vorbereitung: 25 Min.
Backen: 45 Min.
Kühlen: 45 Min.
Level: Einfach.
Zutaten:
Für den Teig
-250 g weiche Butter
-200 g Zucker
-1 Pck. Vanillezucker
-3 Eier (Gr. M)
-200 g Schmand
-200 g Weizenmehl
-1 Prise Salz
-30 g Backkakao
-2 TL Backpulver
-4 EL Milch
-100 g Zarbitter -Schokoraspel
-etwas Butter für die Form
Für die Glasur
-150 g Zartbitterkuvertüre
-100 g Sahne
Für diesen Schritt brauchen Sie:
-etwas Butter für die Form
-250 g weiche Butter
-200 g Zucker
-1 Pck. Vanillezucker
-3 Ei (Gr. M)
-200 g Schmand
1. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
2. Eine Springform (Ø 20 cm) einfetten.
3. Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
4. Eier nach und nach unterrühren.
5. Schmand hinzugeben und verrühren.
Für diesen Schritt brauchen Sie:
-200 g Weizenmehl
-1 Prise Salz
-30 g Backkakao
-2 TL Backpulver
-4 EL Milch
-100 g Zartbitter - Schokoraspel
1. Mehl mit Salz, Kakaopulver und Backpulver vermischen und zum Teig geben.
2. Milch zugeben und alles gut miteinander verrühren.
3. Zartbitter-Schokoraspel hinzugeben und kurz unterrühren.
4. Teig in die gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. backen.
1. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Es dürfen noch vereinzelte Schokostückchen am Stäbchen hängen bleiben, so ist er schön saftig.
2. Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf eine Tortenplatte stellen.
Für diesen Schritt brauchen Sie:
-150 g Zartbitterkuvertüre
-100 g Sahne
1. Für die Glasur Zartbitterschokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Sahne kurz aufkochen, dann über die Kuvertüre-Stücke gießen.
3. Ca. 2 Min. stehen lassen, dann mit einem Schneebesen langsam durchrühren, bis alle Schokostückchen geschmolzen sind.
1. Etwas Glasur über den Kuchen gießen und mit einem Paletten Messer oder einer Kuchenschaufel rundherum um den Kuchen verstreichen.
2. Schokolade etwas anziehen lassen vor dem Servieren.
Easy-Rezepte